II. Tiêu chuẩn Global GAP là gì?

Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (Good Agricultural Practices – GAP) là tất cả các tiêu chuẩn do quốc gia, nhóm quốc gia, tổ chức quy định mục đích để chỉ dẫn người sản xuất áp dụng nhằm bảo đảm chất lượng, truy xuất nguồn gốc sản phẩm, an toàn thực phẩm, sức khoẻ, an sinh xã hội cho người lao động và bảo vệ môi trường. 

Tiêu chuẩn toàn cầu Global GAP (Global Good Agricultural Practice), là tập hợp các biện pháp kỹ thuật về thực hành nông nghiệp tốt được xây dựng để áp dụng tự nguyện cho sản xuất, thu hoạch cũng như xử lý sau thu hoạch cho các nông sản (bao gồm cả chăn nuôi, trồng trọt, thủy sản) trên phạm vi toàn cầu.

Có 252 tiêu chí trong bộ tiêu chuẩn Global GAP, bao gồm 36 tiêu chí bắt buộc phải tuân thủ 100%, 127 tiêu chí có thể tuân thủ đến mức 95% cũng được cấp chứng nhận và có 89 kiến nghị khuyến cáo nên thực hiện.

III. Organic là gì? Thế nào là một sản phẩm organic?

Organic là từ khóa quen thuộc để chỉ những sản phẩm hữu cơ. Nhìn chung, một sản phẩm organic thường sẽ phải đáp ứng các tiêu chuẩn:

• Nếu là thực phẩm, sản phẩm phải được sản xuất tại nông trại theo quy trình đảm bảo chất lượng an toàn.

• Organic Food không sử dụng phân hóa học, thuốc trừ sâu, bức xạ ion, nguyên liệu biến đổi gene, chất bảo quản, chất làm ngọt nhân tạo, chất tạo màu…

• Mọi sản phẩm organic đều đạt chuẩn chất lượng, được phép lưu hành trên thị trường thông qua hệ thống kiểm định riêng.

• Độ lành tính cao, hướng đến sự tươi mát từ thiên nhiên.

• Tiêu chí này sẽ được áp dụng cho thực phẩm organic. Biết được điều kiện môi trường tạo ra sản phẩm này, bạn sẽ càng hiểu rõ hơn sản phẩm organic là gì, yên tâm hơn trong quá trình lựa chọn và sử dụng:

• Khu vực trồng trọt, chăn nuôi thông thoáng, gần gũi với thiên nhiên, xa các khu công nghiệp hoặc thành phố đông đúc.

• Không bị tác động bởi nguồn nước - đất đai hay không khí bị ô nhiễm hoặc có dấu hiệu ô nhiễm.

• Quy trình thu hoạch sản phẩm đều là thủ công (áp dụng với cả động vật lẫn thực phẩm).

• Diệt sâu bọ bằng tay, các chế phẩm sinh học hoặc dùng thiên địch.

• Đầu tiên, bạn cần biết cách nhận biết nhãn hiệu của các sản phẩm organic:

• Sản phẩm hoàn toàn là hữu cơ - 100% organic.

• Sản phẩm hữu cơ trên 95% - organic.

• Sản phẩm tối thiểu 70% thành phần hữu cơ - Made with Organic ingredients (nghĩa là có chế biến từ thành phần hữu cơ). Dạng sản phẩm này sẽ không được phép có nhãn hiệu mà chỉ liệt kê các thành phần cụ thể bên trong.

• Bên cạnh đó, bạn còn có thể nhận biết sản phẩm organic qua mã PLU (Price Look - up) trên bao bì. Đây là các mã code được công bố và kiểm soát bởi Hiệp hội quốc tế về tiêu chuẩn sản phẩm (International Federation for Produce Standards - IFPS). Chúng sẽ giúp bạn nhận diện sản phẩm organic tốt hơn. 

3.3 Những yêu cầu cơ bản về chứng nhận organic Việt Nam

Chứng nhận organic là gì?

Sau khi hiểu rõ sản phẩm organic là gì, bạn cũng yên tâm rằng chúng sẽ có chứng nhận rõ ràng. Theo đó, chứng nhận organic cho biết mức độ hữu cơ trong mỗi loại sản phẩm. Cụ thể, quy trình ấy sẽ trải qua các bước:

• Cung cấp hồ sơ chứng minh organic cho cơ quan kiểm duyệt.

• Cơ quan chứng nhận thực hiện đánh giá sơ bộ.

• Cơ quan đánh giá chính thức tại doanh nghiệp.

• Cấp giấy chứng nhận nông nghiệp hữu cơ.

Các yêu cầu cơ bản về chứng nhận organic tại Việt Nam

Có 6 yêu cầu cơ bản mà mỗi doanh nghiệp cần đảm bảo để đạt được chứng nhận organic tại Việt Nam:

• Về vấn đề đa dạng sinh học.

• Về vùng đệm.

• Về việc vật liệu biến đổi gene.

• Về quá trình sản xuất song song.

• Về hạt giống và vật liệu cây trồng.

• Về đầu vào hữu cơ. 

Đây là một trong những ứng dụng phổ biến nhất của organic, được chia làm 2 loại là động vật và thực vật. Nếu là rau quả, chúng được áp dụng các điều kiện nuôi trồng chuẩn tự nhiên. Nếu là động vật, chúng sẽ ăn thực phẩm organic, không ăn thực phẩm GMO, được ngừa bệnh bằng các phương pháp lành tính. 

4.2 Mỹ phẩm organic

Là những loại mỹ phẩm có thành phần hữu cơ, không có hoặc rất ít hàm lượng hóa chất khác. Như vậy, bạn có thể an tâm phần nào khi lựa chọn sử dụng dạng sản phẩm này cho làn da. Tuy nhiên, bạn cần phân biệt rõ mỹ phẩm organic và mỹ phẩm thiên nhiên là khác nhau. Trong khi sản phẩm hữu cơ cần gắn mác chứng nhận thì điều này không được kiểm soát kỹ trong các loại mỹ phẩm thiên nhiên. Nếu không chú ý, bạn sẽ mua phải những mặt hàng chứa rất ít thành phần thiên nhiên, không đáp ứng đúng nhu cầu lành tính mà bạn tìm kiếm. 

4.3 Các sản phẩm chăm sóc và vệ sinh cơ thể

Nhiều người dùng cho biết càng dùng các mặt hàng chăm sóc cơ thể, họ càng hiểu rõ sản phẩm organic là gì. Điểm chung là tất cả đều có chiết xuất lành tính và hương thơm dịu nhẹ. Tuỳ loại da mà bạn có thể cân nhắc để lựa chọn sản phẩm phù hợp. Một số gợi ý organic phổ biến hiện nay là: sữa tắm, dầu gội, dung dịch vệ sinh, xà phòng, sữa rửa mặt,...

V. Tại sao nên sử dụng sản phẩm organic? 

• Đã nhận được chứng nhận an toàn của các cơ quan uy tín.
• Độ lành tính và an toàn cao đối với sức khỏe.
• Hạn chế nhiều yếu tố độc hại, giữ lại lượng dinh dưỡng vốn có.
• Hương vị tươi mát, chuẩn thiên nhiên.
• Góp phần bảo vệ môi trường cũng chính là bảo vệ cuộc sống của chúng ta.